Tabloid Pagi – Manfaat Kacang Hijau: Lebih dari Sekadar Bubur dan Es, Selain menjadi bahan makanan dan minuman yang lezat, kacang hijau memiliki potensi luar biasa dalam menjaga kesehatan tubuh. Dengan nutrisi yang melimpah, kacang hijau tidak hanya membantu menjaga berat badan tetap seimbang, tetapi juga mengurangi risiko terkena penyakit serius seperti penyakit jantung dan kanker.
Kacang hijau, atau Vigna radiata, berasal dari India, tetapi telah menjadi bagian penting dari pola makan di banyak negara, termasuk Indonesia. Di Indonesia, kacang hijau sering diolah menjadi berbagai hidangan seperti bubur dan es, yang bukan hanya lezat tetapi juga memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Keajaiban Kacang Hijau untuk Kesehatan Optimal
Kacang hijau tidak hanya memanjakan lidah melalui berbagai hidangan lezat, tapi juga membawa berlimpah manfaat untuk kesehatan. Dengan kandungan nutrisi yang melimpah, kacang hijau mampu menjaga berat badan, melindungi jantung, bahkan mengurangi risiko kanker.
Kacang hijau, yang berasal dari India, telah menyebar ke seluruh penjuru dunia, termasuk Indonesia. Di sini, kacang hijau sering menjadi bahan utama dalam makanan dan minuman, seperti bubur dan es kacang hijau. Kelezatannya tak hanya membuat kita ketagihan, tapi juga memberikan beragam manfaat kesehatan.
Kandungan Nutrisi Kacang Hijau yang Luar Biasa
Dalam setiap 100 gram kacang hijau, terkandung 31 kalori dan sejumlah nutrisi penting, antara lain:
- 23 gram protein
- 1,5 gram lemak
- 57 gram karbohidrat
- 7,5 gram serat
- 223 miligram kalsium
- 319 miligram fosfor
- 7,5 miligram zat besi
- 42 miligram natrium
- 816 miligram kalium
Tidak hanya itu, kacang hijau juga mengandung vitamin B, vitamin C, folat, dan magnesium.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Kuliner: 10 Destinasi Kuliner Terbaik di Tanah Abang
Eksplorasi Manfaat Luar Biasa Kacang Hijau untuk Kesehatan Tubuh
- Menjaga Berat Badan: Serat dalam kacang hijau memberikan rasa kenyang yang tahan lama, membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan.
- Melancarkan Pencernaan: Serat dan pati dalam kacang hijau merangsang pertumbuhan bakteri baik di usus, melancarkan pencernaan, dan mencegah sembelit.
- Meningkatkan Stamina: Karbohidrat kompleks dalam kacang hijau memberikan energi yang berkelanjutan, meningkatkan stamina untuk aktivitas sehari-hari.
- Mengontrol Tekanan Darah: Antioksidan dalam kacang hijau mengontrol tekanan darah dengan menghalangi enzim yang meningkatkan tekanan darah.
- Mengontrol Gula Darah: Polifenol dalam kacang hijau merangsang kerja insulin, menjaga kadar gula darah tetap normal, dan mengurangi risiko diabetes tipe 2.
- Mencegah Anemia: Kandungan mineral dalam kacang hijau, seperti zat besi, membantu produksi sel darah merah dan mencegah anemia.
- Menurunkan Kolesterol: Antioksidan dalam kacang hijau membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kolesterol baik (HDL).
- Mencegah Osteoporosis: Kandungan magnesium tinggi dalam kacang hijau membantu mempertahankan kepadatan tulang, mencegah osteoporosis.
- Mendukung Kehamilan Sehat: Kacang hijau mengandung folat penting untuk perkembangan janin dan mengurangi risiko komplikasi persalinan.
- Menangkal Radikal Bebas: Kacang hijau yang kaya antioksidan melindungi tubuh dari radikal bebas, mengurangi risiko penyakit kronis.
Manfaat kacang hijau untuk kesehatan tak terbantahkan. Mulailah mengonsumsinya secara teratur dalam berbagai hidangan sehari-hari, dengan tetap memperhatikan jumlah gula yang ditambahkan. Dengan begitu, Anda tidak hanya menikmati kelezatannya, tapi juga menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
