8 Makanan Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba

Tabloid Pagi8 Makanan Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba, Bandung kota kembang dengan segudang pesona terkenal tidak hanya karena keindahan alam dan cuacanya yang sejuk, tetapi juga karena kekayaan kulinernya yang tak terbatas. Jika Anda berencana mengunjungi Bandung, berikut adalah delapan makanan kuliner khas yang harus Anda coba untuk merasakan cita rasa autentik kota ini.

8 Makanan Kuliner Khas Bandung yang Wajib Dicoba

1. Batagor

Batagor, singkatan dari bakso tahu goreng, adalah salah satu makanan yang paling ikonik dari Bandung. Batagor terdiri dari tahu yang diisi dengan adonan ikan tenggiri, kemudian digoreng hingga renyah dan disajikan dengan saus kacang yang gurih dan sedikit pedas. Rasanya yang khas dan teksturnya yang renyah membuat batagor menjadi favorit banyak orang. Tidak lengkap rasanya berkunjung ke Bandung tanpa mencicipi batagor yang autentik di berbagai penjaja makanan di kota ini.

2. Siomay Bandung

Siomay Bandung adalah hidangan yang mirip dengan batagor, namun disajikan dengan cara yang berbeda. Siomay terdiri dari ikan tenggiri yang diolah menjadi adonan kemudian dibungkus dengan kulit siomay dan dikukus. Hidangan ini biasanya disajikan dengan tahu, kentang, telur rebus, dan kol, serta saus kacang yang sama dengan batagor. Menikmati siomay Bandung akan memberikan pengalaman kuliner yang lezat dan sehat karena proses pengolahannya yang lebih banyak dikukus.

3. Mie Kocok

Mie kocok adalah salah satu hidangan khas Bandung yang sangat populer. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disajikan dengan kuah kaldu sapi yang gurih, ditambah dengan kikil sapi yang empuk, tauge, dan bawang goreng. Nama “mie kocok” berasal dari cara pembuatannya, yaitu mie dan bahan-bahan lain dikocok-kocok di dalam wadah sebelum disajikan. Mie kocok sangat cocok dinikmati pada cuaca Bandung yang sejuk, memberikan kehangatan dan kelezatan dalam setiap suapannya.

4. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah hidangan khas Sunda yang populer di Bandung. Hidangan ini terdiri dari nasi yang dibungkus daun pisang, kemudian dikukus hingga matang. Nasi timbel biasanya disajikan dengan berbagai lauk-pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal terasi. Aroma daun pisang yang khas memberikan cita rasa unik pada nasi timbel, menjadikannya salah satu hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Bandung.

5. Karedok

Karedok adalah salah satu salad tradisional khas Sunda yang menyehatkan. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran mentah seperti kacang panjang, tauge, kol, mentimun, dan terong, yang disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan sedikit pedas. Karedok memiliki rasa segar dan tekstur yang renyah, menjadikannya pilihan yang sehat dan lezat untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau makanan utama.

Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Mengenal Makanan Khas Jambi yang Belum Anda Ketahui

6. Colenak

Colenak adalah camilan manis khas Bandung yang terbuat dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar kemudian disajikan dengan saus gula merah dan kelapa parut. Nama “colenak” sendiri berasal dari kata “dicocol enak”, yang menggambarkan cara menikmati hidangan ini. Rasa manis dari saus gula merah dan sedikit asam dari tape singkong menciptakan kombinasi rasa yang unik dan memanjakan lidah. Colenak sering kali menjadi pilihan camilan di sore hari sambil menikmati pemandangan indah kota Bandung.

7. Sate Maranggi

Sate maranggi merupakan salah satu jenis sate khas yang bisa ditemukan di Bandung. Berbeda dengan sate pada umumnya yang menggunakan saus kacang atau kecap, sate maranggi biasanya disajikan dengan bumbu yang sudah meresap ke dalam daging saat proses marinasi. Daging sapi atau kambing yang digunakan untuk sate maranggi biasanya dimarinasi dengan bumbu khas yang terdiri dari ketumbar, bawang putih, kecap manis, dan rempah lainnya, kemudian dipanggang hingga matang. Sate maranggi disajikan dengan sambal oncom atau sambal kecap yang menambah kelezatannya.

8. Surabi Bandung

Surabi atau serabi adalah kue tradisional yang terbuat dari adonan tepung beras dan santan, kemudian dimasak di atas tungku tanah liat. Surabi Bandung memiliki berbagai variasi rasa, mulai dari surabi manis dengan topping gula merah atau cokelat, hingga surabi asin dengan topping oncom atau telur. Kelezatan surabi Bandung terletak pada tekstur luarnya yang renyah dan bagian dalamnya yang lembut. Menikmati surabi sambil menikmati udara sejuk Bandung adalah pengalaman yang tak terlupakan.

Bandung dikenal sebagai surganya kuliner dengan berbagai macam makanan khas yang lezat dan unik. Dari makanan berat seperti nasi timbel dan mie kocok, hingga camilan seperti batagor dan colenak, setiap makanan memiliki cita rasa yang khas dan menggugah selera. Keunikan dan kekayaan rasa dari kuliner Bandung tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kekayaan budaya dan tradisi masyarakat Sunda. Bagi siapa pun yang berkunjung ke Bandung, mencicipi kuliner khas ini adalah pengalaman yang tidak boleh dilewatkan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *