Tabloid Pagi – 5 Kuliner Khas Bukittinggi untuk Buka Puasa yang Memikat Selera , Bukittinggi, sebuah kota kecil yang berlokasi di Sumatera Barat, telah lama menjadi magnet bagi para pelancong, baik dari dalam negeri maupun luar negeri. Selain keindahan alamnya yang memukau dan warisan sejarahnya yang kaya, Bukittinggi juga terkenal dengan kelezatan kuliner-kuliner legendarisnya yang dapat memanjakan lidah siapa pun.
5 Kuliner Khas Bukittinggi untuk Buka Puasa yang Memikat Selera
Ketika berada di Bukittinggi, Anda akan disuguhi dengan beragam pilihan kuliner yang menggugah selera, mulai dari hidangan ringan hingga hidangan berat seperti nasi kapau. Berikut adalah beberapa kuliner khas Bukittinggi yang sayang untuk dilewatkan, terutama saat momen berbuka puasa tiba:
1. Nasi Kapau: Lezatnya Perpaduan Aroma dan Rasa
Nasi Kapau adalah salah satu kuliner terkemuka yang wajib dicoba di Bukittinggi. Meskipun terlihat serupa dengan nasi padang pada pandangan pertama, namun Nasi Kapau memiliki ciri khasnya sendiri. Perbedaannya terletak pada kecerahan warna kuning terang pada nasi kapau, berbeda dengan nasi padang yang cenderung memiliki warna yang lebih pekat.
Menu nasi kapau terdiri dari nasi yang disajikan bersama dengan sambal, sayuran, dan beragam lauk-pauk seperti gulai cincang, dendeng balado, usus, babat, dan masih banyak lagi. Kaya akan cita rasa dan aroma rempah-rempah, nasi kapau memukau lidah siapa pun yang mencicipinya.
2. Ampiang Dadiah: Kesegaran Yogurt dan Kelezatan Emping
Bagi yang menginginkan hidangan yang ringan namun tak kalah lezat, Ampiang Dadiah adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini terdiri dari olahan emping yang dicampur dengan yogurt khas Minangkabau, menciptakan kombinasi rasa yang unik dan menyegarkan.
Emping yang digunakan dalam Ampiang Dadiah terbuat dari beras ketan, berbeda dengan emping khas Jawa yang biasanya berasal dari melinjo. Rasanya yang segar dan tekstur emping yang renyah menjadikan hidangan ini sebagai sajian favorit di Bukittinggi.
3. Itiak Lado Mudo: Pedasnya Kenikmatan dari Minangkabau
Itiak Lado Mudo adalah hidangan bebek muda yang dimasak dengan bumbu pedas khas Minangkabau yang disebut Lado Mudo atau cabai hijau. Hidangan ini merupakan salah satu kuliner khas Bukittinggi yang terkenal akan cita rasa pedasnya yang menggugah selera.
Dengan perpaduan antara daging bebek yang empuk dan bumbu rempah yang khas, Itiak Lado Mudo akan memanjakan lidah Anda dan memberikan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya Menggali Keindahan Wisata di Seminyak Bali: Pesona Eksklusif dan Modern
4. Bika Talago: Manisnya Gurih dalam Setiap Gigitannya
Bika Talago adalah salah satu kue tradisional khas Bukittinggi yang terbuat dari campuran tepung beras, kelapa parut, dan gula merah, kemudian dipanggang hingga matang. Rasanya yang manis dan gurih membuatnya menjadi camilan yang cocok untuk menemani momen berbuka puasa.
Dengan tekstur yang lembut dan cita rasa yang khas, Bika Talago merupakan salah satu kuliner yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Bukittinggi.
5. Bubur Kampiun: Paduan Manis dari Beragam Jenis Bubur
Bubur Kampiun adalah hidangan bubur khas Bukittinggi yang terbuat dari campuran berbagai jenis bubur seperti bubur kacang hijau, candil, lemu, dan lupis, yang kemudian dicampur dalam satu mangkuk.
Setelah itu, bubur tersebut disiram dengan kuah gula merah dan santan, menciptakan paduan rasa manis yang lezat. Nikmati hidangan ini sembari menikmati pemandangan indah yang ditawarkan oleh Kota Bukittinggi.
Dengan beragam pilihan kuliner khasnya yang menggugah selera, Bukittinggi menjadi destinasi yang sempurna untuk menikmati momen berbuka puasa bersama keluarga dan teman-teman. Jelajahi kelezatan kuliner-kuliner legendarisnya dan buat pengalaman berbuka puasa Anda menjadi lebih istimewa di kota kecil yang penuh pesona ini.
