Tabloid Pagi – 5 Hidangan Ikonik dari Pekalongan yang Wajib Dicoba, Pekalongan sebuah kota yang terletak di pesisir utara Jawa Tengah terkenal dengan keindahan batiknya dan kekayaan kulinernya. Kota ini tidak hanya dikenal karena budaya batiknya yang mendunia, tetapi juga karena berbagai hidangan kuliner yang legendaris dan menggugah selera. Jika Anda merencanakan kunjungan ke Pekalongan atau hanya ingin merasakan kelezatan kuliner dari kota ini, berikut adalah lima hidangan ikonik yang harus Anda coba.
5 Hidangan Ikonik dari Pekalongan yang Wajib Dicoba
1. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah salah satu kuliner khas Pekalongan yang sangat terkenal. Hidangan ini terdiri dari tahu goreng yang disajikan bersama dengan gimbal, yaitu bakwan udang yang renyah. Tahu gimbal disiram dengan bumbu kacang yang kaya rasa, dan biasanya dilengkapi dengan tauge, timun, dan kerupuk. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas membuat tahu gimbal menjadi favorit banyak orang. Biasanya disajikan sebagai hidangan utama atau sebagai camilan, tahu gimbal mencerminkan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang khas.
2. Soto Pekalongan
Soto Pekalongan adalah salah satu varian soto yang terkenal dari kota ini. Berbeda dengan soto dari daerah lain, Soto Pekalongan memiliki ciri khas berupa kuah yang lebih kental dan bumbu yang lebih kompleks. Biasanya, soto ini disajikan dengan potongan daging ayam atau sapi, serta ditambah dengan bahan pelengkap seperti telur rebus, kerupuk, dan sambal. Kuah soto Pekalongan yang kaya akan rempah-rempah dan bumbu memberikan rasa yang mendalam dan menyegarkan. Soto Pekalongan juga sering kali disajikan dengan nasi atau lontong, menjadikannya hidangan yang mengenyangkan dan lezat.
3. Bubur Ayam Pekalongan
Bubur Ayam Pekalongan adalah hidangan bubur yang unik dan menggugah selera. Berbeda dengan bubur ayam dari daerah lain, bubur ayam Pekalongan memiliki tekstur yang lebih lembut dan kuah yang kaya akan rasa. Biasanya, bubur ini disajikan dengan potongan daging ayam, bawang goreng, kerupuk, dan sambal. Topping tambahan seperti kacang kedelai dan seledri memberikan rasa dan tekstur yang lebih beragam pada bubur ayam ini. Bubur ayam Pekalongan merupakan pilihan yang cocok untuk sarapan atau makan siang, memberikan kehangatan dan kepuasan yang maksimal.
4. Kue Cubir
Kue Cubir adalah salah satu kue tradisional yang menjadi favorit di Pekalongan. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras yang dicampur dengan kelapa parut dan gula merah, kemudian dikukus hingga matang. Kue Cubir memiliki tekstur yang kenyal dan rasa yang manis. Biasanya disajikan dalam bentuk bulat kecil-kecil dan sering dijadikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Kue Cubir adalah contoh sempurna dari makanan tradisional Pekalongan yang sederhana namun penuh dengan cita rasa yang khas.
Jangan lupa kunjungi artikel sebelumnya 6 Rekomendasi Jajanan Tradisional Kota Malang yang Wajib Dicoba
5. Gado-Gado Pekalongan
Gado-Gado Pekalongan adalah salah satu hidangan salad sayuran yang sangat populer di kota ini. Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis sayuran segar seperti kangkung, tauge, dan kol, yang disajikan dengan bumbu kacang yang creamy dan gurih. Selain sayuran, gado-gado Pekalongan juga biasanya dilengkapi dengan potongan telur rebus, tahu, dan tempe. Bumbu kacang yang digunakan dalam gado-gado Pekalongan memiliki rasa yang kaya dan kompleks, memberikan rasa yang menyegarkan dan memuaskan. Hidangan ini sangat cocok sebagai pilihan makan siang yang sehat dan lezat.
Kota Pekalongan tidak hanya dikenal dengan batiknya yang terkenal, tetapi juga dengan keanekaragaman kuliner yang menggugah selera. Dari Tahu Gimbal yang gurih, Soto Pekalongan yang kaya bumbu, Bubur Ayam Pekalongan yang lembut, hingga Kue Cubir yang manis dan Kue Cubir yang kenyal, setiap hidangan memiliki cita rasa yang unik dan khas. Mencicipi hidangan-hidangan ikonik ini akan membawa Anda pada pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan memberi Anda gambaran yang lebih dalam tentang kekayaan budaya kuliner Pekalongan. Jadi, jika Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi kota ini, pastikan untuk mencoba kelima hidangan legendaris ini dan nikmati kelezatannya!